微信聊天记录能作为借钱的证据。民事诉讼中证据的种类还包括视听资料录音录像甚至聊天记录等，所以微信聊天记录属于民事诉讼的证据范畴。法院会根据具体情况依法审理，支持债权人提出的的合法诉求，借条不是唯一能证明借款关系的证据。
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债务人借钱不还，且双方没有签订借条的，债权人可以收集其他能够证明借款事实和借款金额的证据，如银行转账记录、聊天记录、证人证言、电话录音等，然后向法院提起诉讼，要求对方还钱。
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可以通过补签借条、电话录音等合法方式收集证据。