饭店一直不上菜，您可以要求退菜。根据《消费者权益保护法》，消费者有权要求退换不符合要求的菜品。若饭店长时间不上菜且不予处理，将影响您的用餐体验及合法权益，可能构成服务违约。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
饭店不上菜可退菜。操作如下：1. 首先礼貌询问服务员上菜情况，若无法解决，2. 要求见经理并说明退菜原因，3. 若经理不同意，可拨打消费投诉电话维权，记得保留好相关证据，如菜单、消费记录等，以便后续处理。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
退菜常见方式有与服务员协商、找餐厅经理投诉或拨打消费投诉电话。建议先与服务员沟通，无果后再找经理或投诉，以确保问题得到快速解决。